COCINAS DEL MUNDO

Question 1

¿Cuales son los cultivos básicos de la dieta mediterránea?

Accepted Answer

Cereales, olivo, viña

Answer

Oliva, tomate, cebada

Answer

Viña, arroz, vegetales

Question 2

¿Qué productos aportó el mundo árabe al mediterráneo?

Accepted Answer

arroz, caña azúcar, cítricos, vegetales, condimentos

Answer

té y la naranja

Answer

cereales, viña, cordero, cous cous, almendra, miel

Question 3

¿Qué aspectos aportó el mundo árabe al mediterráneo?

Accepted Answer

Protocolo en la mesa, Regadío, Dietética

Answer

Regadío, Sistema de cultivo, Tipos de cocción, Celebraciones

Answer

Dietética, Literatura, Mezze

Question 4

¿Qué 4 condimentos aportó al mediterráneo la Ruta de la Seda?

Accepted Answer

Canela, enebro, clavo, anís estrellado

Answer

Eneldo, sésamo, comino, alcaravea

Answer

Pimienta de sichuan, hinojo, anís, semilla cilantro

Question 5

¿Qué aportó la navegación gracias a Portugal?

Accepted Answer

naranja dulce y té

Answer

té y limón

Answer

pimienta y café

Question 6

¿Qué productos potenció Italia en el exterior con marketing?

Accepted Answer

quesos, embutidos, balsámicos, vinos, aceites

Answer

pizza, vinos, quesos, carpaccio, panettone, aceites

Answer

aceites, balsámicos, pizza, quesos, vino

Question 7

¿En qué zona y región de Italia podemos encontrar el bigoli, tiramisú y la polenta?

Accepted Answer

Italia continental zona alpina, Veneto

Answer

Italia continental llanura padana, Lombardia

Answer

Italia Insular, Nápoles

Question 8

¿El Piamonte es muy conocido por?

Accepted Answer

Mantequilla, fritto misto, grissines, trufa blanca

Answer

Fonduta, burrida, trufa blanca, pansotti

Answer

Grissines, mantequilla, trufa blanca, fontina

Question 9

¿Qué zona de Italia es influenciada por los etruscos y los latinos?

Accepted Answer

Italia peninsular

Answer

Italia continental

Answer

Italia insular

Question 10

¿De que zona de Italia son típicos: Spaguetti alla vongole, Ricotta, Baba y la Caponatta?

Accepted Answer

Italia insular

Answer

Italia peninsular

Answer

Italia continental

Question 11

¿Cual es el perfil geográfico de Italia?

Accepted Answer

Irregular y escarpado, posición central, peninsular

Answer

Interior seco y poco fértil, peninsular, pesquero

Answer

Rural y marinero, topografía variada, gran biodiversidad

Question 12

¿Grecia está muy influenciada por?

Accepted Answer

Conquista Otomana

Answer

Imperio Bizantino

Answer

Conquista Árabe

Question 13

¿Cuales son las verduras de la cocina griega?

Accepted Answer

Tomates, berenjenas, judías verdes, alcachofas

Answer

Espinacas, cebollas, patatas, guisantes

Answer

Berenjenas, tomates, zanahoria, espinacas

Question 14

¿Qué países conforman el Magreb?

Accepted Answer

Líbia, Mauritania, Túnez, Argelia, Marruecos

Answer

Líbano, Túnez, Argelia, Marruecos, Mauritania

Answer

Marruecos, Mauritania, Líbia, Turquia, Argelia

Question 15

¿Cuales son básicos en la dieta Magrebí?

Accepted Answer

Cereales, legumbres, verduras y hortalizas, pescados y especias

Answer

Cereales, legumbres, verduras, carnes y especias

Answer

Legumbres, verduras y hortalizas, especias, carnes y pescados

Question 16

¿Qué países de Oriente medio tienen tradiciones culinarias comunes?

Accepted Answer

Turquía, Egipto, Líbano, Irak

Answer

Turquía, líbano, Jordania, Palestina

Answer

Irak, Egipto, Túnez, Líbia

Question 17

¿Qué plato es de Oriente Medio?

Accepted Answer

Tabbouleh

Answer

Tajine

Answer

Gyros

Question 18

¿Qué productos han influenciado a la gastronomía Francesa?

Accepted Answer

Salchicha, patata, cerveza

Answer

Crême Frâiche, mantequilla, vino

Answer

Armagnac, queso de costra, aceituna

Question 19

¿En qué siglo se extendió la gastronomía y el turismo?

Accepted Answer

XIX

Answer

XVIII

Answer

XVII

Question 20

¿Alemania es muy conocida por?

Accepted Answer

Cerdo, col, pan negro, cerveza

Answer

Chucrut, vino, cerveza, patata

Answer

Patata, cerveza, col, mantequilla

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