Cocinas del mundo II

Question 1

¿Cuál es típico del norte de Alemania?

Accepted Answer

Sopa de anguila

Answer

Jamón de Westfalia

Answer

Lebkuchen

Question 2

¿Qué zona está influenciada por Escandinavia y los países bajos?

Accepted Answer

Norte

Answer

Sur

Answer

Centro

Question 3

¿Cual es la topografía de Alemania?

Accepted Answer

Bosque, tierras llanas, valles, ríos, alta montaña

Answer

Llanuras, costas, valles

Answer

Montañas, bosques, valles, costas

Question 4

¿Qué porcentaje de la población se dedica a la agricultura?

Accepted Answer

3%

Answer

10%

Answer

5%

Question 5

¿En qué zona de alemania se hace una cocina más ligera?

Accepted Answer

Sur

Answer

Norte

Answer

Centro

Question 6

¿Qué cocinas conforman la cocina andina y peruana?

Accepted Answer

Costeña, Andina, Amazonica, Nikkei

Answer

Novoandina, Costeña, Limeña, Selvática

Answer

Novoandina, Criolla, Amazónica, Chifa

Question 7

¿Qué ingredientes ha adquirido la cocina andina de otras culturas?

Accepted Answer

Cerdo, cordero, legumbres, arroz

Answer

Ternera, cerdo, arroz, aceituna

Answer

Legumbres, cordero, arroz, naranja

Question 8

¿Qué culturas han influenciado a la cocina andina?

Accepted Answer

Pre-incas, africanas, españolas, japonesas

Answer

Pre-incas, alemanas, africanas, españolas, indias

Answer

Francesas, italianas, japonesas, chinas

Question 9

¿Qué cultura extendió las especias por el mediterráneo?

Accepted Answer

Fenicios

Answer

Chinos

Answer

Musulmanes

Question 10

¿Qué semilla tiene un sabor parecido al clavo, nuez moscada y canela?

Accepted Answer

Pimienta de jamaica

Answer

Pimienta de sichuan

Answer

Clavo

Question 11

¿De donde es originario el regalíz?

Accepted Answer

Europa y Asia

Answer

Molucas y Europa

Answer

Asia y Sudamerica

Question 12

¿Qué sabor tiene el comino?

Accepted Answer

amargo, dulce, cítrico y terráceo

Answer

dulce, picante y fresco

Answer

dulce, fresco, floral y picante

Question 13

¿Qué rizoma es de la familia del Jengibre pero su sabor no?

Accepted Answer

Galanga

Answer

Cardamomo

Answer

Jengibre

Question 14

¿Cuál de estos frutos aromáticos está fermentado?

Accepted Answer

Haba tonka y vainilla

Answer

Tamarindo y pimienta larga

Answer

Mango y haba tonka

Question 15

¿Cuales son las 5 especias chinas basadas en el YING-YANG?

Accepted Answer

pimienta sichuan, canela, clavo, hinojo, anís

Answer

canela, clavo, cilantro, pimienta de sichuan, hinojo

Answer

cúrcuma, anís, hinojo, canela, pimienta sichuan

Question 16

¿Cual es el nombre de esta mezcla de especias: ají, sal, semillas de cilantro, comino y ajo seco?

Accepted Answer

Merken

Answer

Raz el hanout

Answer

Charquican

Cocinas del mundo II

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