Unidad 3

Question 1

Los productos químicos utilizados en la ganadería se llaman..

Accepted Answer

Zoosanitarios

Answer

Fitosanitarios

Question 2

La producción primaria es el primer eslabón de la cadena alimentaria

Accepted Answer

Si

Answer

No

Question 3

Contaminación cruzada, inadecuados trta térmicos, enfriamiento inadecuado, recalentamientos....son peligros y riesgos de la producción?

Accepted Answer

No

Answer

Si

Question 4

El envasado es considerado industria alimentaria?

Accepted Answer

Si

Answer

No

Question 5

CC,AA le corresponden las tareas de control e inspección en un punto de venta?

Accepted Answer

Si

Answer

No

Question 6

Crecimiento de mo por incorrectas prácticas de conservación son los principales riesgos de la fase de....

Accepted Answer

Distribución y venta

Answer

Producción

Question 7

Pcc1 ...

Accepted Answer

Asegura el control de un riesgo o peligro

Answer

Reduce al mínimo o a niveles aceptables el riesgo o peligro

Question 8

Si no podemos intervenir en un peligro se considera PCC

Accepted Answer

No

Answer

Si

Question 9

El control de plagas es un prerrequisito del.diseño de un plan appcc?

Accepted Answer

Si

Answer

No

Question 10

Los parámetros a analizar en un plan de abastecimiento de agua son 2?

Accepted Answer

No

Answer

Si

Unidad 3

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