PREGUNTA 1 de 10
¿De qué parte del animal proviene el Ribeye?
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A)
Lomo
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B)
Pierna
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C)
Cuello
PREGUNTA 2 de 10
¿Cuál de estas no es una calidad de carne?
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A)
Choice
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B)
Angus
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C)
Prime
PREGUNTA 3 de 10
¿Qué parte de la res contiene la mayor cantidad de carne?
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A)
Cuarto delantero
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B)
Pierna
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C)
Lomo
PREGUNTA 4 de 10
¿De qué parte proviene la Picanha?
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A)
Nalga
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B)
Cuello
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C)
Hombro
PREGUNTA 5 de 10
¿Qué parte contiene más grasa?
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A)
Ribeye
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B)
Diezmillo
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C)
Espaldilla
PREGUNTA 6 de 10
¿Cuál es catalogada como la mejor carne del mundo?
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A)
Kobe
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B)
Angus
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C)
Prime
PREGUNTA 7 de 10
¿Cuál de las siguientes no es una raza de animal?
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A)
Angus
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B)
Santa Gertrudis
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C)
Kobe
PREGUNTA 8 de 10
¿Cúal es la mejor manera de cortar un carne?
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A)
Como a ti te guste
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B)
Siguiendo la líneas de las fibras
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C)
A contra fibra
PREGUNTA 9 de 10
¿De dónde proviene el “brisket”?
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A)
Del vientre del animal
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B)
Del pecho
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C)
De la pierna
PREGUNTA 10 de 10
¿Qué es el líquido que sale de la carne después de asada?
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A)
Sangre
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B)
Oxitocina
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C)
Mioglobina
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