SEGUNDO CUESTIONARIO COCINA CREACION

SEGUNDO CUESTIONARIO COCINA CREACION Quiz

Creado por Anónimo en 2024 · 📝 10 preguntas · ⏱ ~5 min

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Pregunta /

el acetobacter interviene en la fermentación

uno de los componentes de la memoria degustativa es:

las espumas se clasifican en:

la cocción al vacío se realiza con oxigeno

el ennegrecimiento de los alimentos tiene el nombre de:

para pode usar el azúcar isonmlat se debe calentar a............, dejar templar hasta....... y utilizar...

el blend en cafetería se caracteriza por ser:

una de las técnicas que entra en la clasificación por inmersión en cafetería es:

para realizar cerveza de jengibre la masa madre debe tener levadura

la lecitina de soya se usa para:

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