PREGUNTA 1 de 20
Son potencialmente fermentables y resistentes :
⚪
A)
No glucémicos
⚪
B)
glucémicos
PREGUNTA 2 de 20
Es un polisacárido de reserva energética , formado por ramificaciones de glucosa :
⚪
A)
Almidón
⚪
B)
glucógeno
PREGUNTA 3 de 20
La sacarosa es la.union de:
⚪
A)
Galactosa + Fructuosa
⚪
B)
Glucosa + Fructosa
⚪
C)
Glucosa + Glucosa
PREGUNTA 4 de 20
Los monosacáridos el cuerpo puede utilizarlos directamente como fuente de energía?
⚪
A)
si , ya que los complejos deben hidrolizarse
⚪
B)
no, los complejos no se hidrolizan
PREGUNTA 5 de 20
Los no glucemicos sufren digestión?
⚪
A)
si
⚪
B)
no
PREGUNTA 6 de 20
El glucógeno es un polisacárido formado por
⚪
A)
cadena lineal de glucosas no ramificadas
⚪
B)
cadenas ramificadas de glucosas
PREGUNTA 7 de 20
Es rígido e insoluble en agua , hablamos de
⚪
A)
Almidón
⚪
B)
Glucoǵeno
⚪
C)
Celulosa
PREGUNTA 8 de 20
es biodisponible , una mayor parte es digerida y absorvida por el ID , es el HC + abundante de la dieta .Cual es
⚪
A)
Glucógeno
⚪
B)
Almidón
⚪
C)
Celulosa
PREGUNTA 9 de 20
Es resistente, es biodisponible...
⚪
A)
Almidón
⚪
B)
Celulosa
PREGUNTA 10 de 20
La celulosa está compuesta exclusivamente por células de glucosa .
⚪
A)
Verdadero
⚪
B)
Falso
PREGUNTA 11 de 20
Lactasa, sacarasa, isolmatasa, son enzimas que se producen en
⚪
A)
Intestino Delgado
⚪
B)
Intestino Grueso
⚪
C)
Páncreas
PREGUNTA 12 de 20
Cual sería el perfil calórico expresado en porcentaje de los hc ?
⚪
A)
20-30%
⚪
B)
50-60%
⚪
C)
30-40%
PREGUNTA 13 de 20
Los glúcidos digestibles, favorecen el crecimiento de bacterias lácticas beneficiosas( azúcares que no se hayan absorbido)
⚪
A)
Verdadero
⚪
B)
Falso
PREGUNTA 14 de 20
La amilosa está formada por un enlace :
⚪
A)
Lineal
⚪
B)
Ramificado
PREGUNTA 15 de 20
La amilopectina está formada por un enlace
⚪
A)
Lineal
⚪
B)
Ramificado
PREGUNTA 16 de 20
En las funciones de los glúcidos digestibles tenemos .......
⚪
A)
Crecimiento de bacterias lácticas
⚪
B)
Poder edulcorante
⚪
C)
Energética 4,75 kcal/gr
⚪
D)
a y b son verdaderas
PREGUNTA 17 de 20
Respecto al índice glucémico ,es la respuesta de la sacarosa tras la ingesta de carbohidratos y se expresa en relación a la respuesta producida por un alimento estándar como patrón .
⚪
A)
Verdadero
⚪
B)
Falso
PREGUNTA 18 de 20
En el ciclo de Cori , se lleva a cabo la circulación cíclica de la glucosa y el lactato .....
⚪
A)
entre el músculo y el hígado
⚪
B)
entre el páncreas y el músculo
PREGUNTA 19 de 20
Al nacer aproximadamente cuánta proporción de agua tenemos?
⚪
A)
60%
⚪
B)
75%
⚪
C)
80%
PREGUNTA 20 de 20
Cuantos litros perdemos al día de agua?
⚪
A)
3 L
⚪
B)
2,5L
⚪
C)
3,5L
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